مدت زمان نگهداری پودر قهوه
اگر بخواهیم شما را با تاریخچه تولید قهوه و پروسه تولید آن آشنا کنیم باید به صورت مفصل در این مورد صحبت کنیم.البته در مقاله (قهوه چطوری درست میشه) به صورت کامل در این مورد صحبت کرده‌ایم. همانطور که در این مقاله گفته ایم قهوه پس از اینکه برداشت شد در چند مرحله خشک می‌شود و پس از اینکه برشته شد دیگر هیچ گونه رطوبتی ندارد.به همین جهت نیز باید در نگهداری آن دقت کافی را نمود.البته مدت زمان نگهداری قهوه های پودر نشده و یا به عبارتی دانه قهوه به مراتب بیشتر از مدت زمان نگهداری پودر قهوه است.
اما زمانی که این دانه ها به پودر تبدیل شدن دیگر باید نسبت به نگهداری آن ها اهتمام بیشتری ورزید زیرا مدت زمان نگهداری پودر قهوه به مراتب کمتر خواهد بود.
عوامل تاثیر گذار بر مدت زمان نگهداری پودر قهوه
پودر قهوه نسبت به دانه های قهوه مدت زمان نگهداری کمتری دارد.
بدین صورت که هنگامی که شما دانه قهوه را به پودر تبدیل کردید با حفظ شرایط خاص می توانید آن را حداکثر به مدت یک هفته نگهداری کنید.
البته بهتر است بدانید که پودر قهوه فاسد نمی شود و ممکن است ماه ها نیز باقی بماند و مصرف آن هیچگونه آسیبی به بدن شما نرساند.
اما نکته ای که در اینجا حائز اهمیت است این است که پودر قهوه تاریخ گذشته دیگر نه عطر و طعم پودر قهوه تازه را دارد و نه خاصیت پودر قهوه تازه را برای بدن شما خواهد داشت.
بنابراین سعی کنید که شرایط نگهداری پودر قهوه را به صورت اصولی بدانید وقهوه خود را در تازه ترین حالت ممکن است مصرف کنید.
از جمله عوامل موثر بر مدت زمان نگهداری قهوه را می توان در موارد زیر خلاصه نمود.
مکان نگهداری
مکانی که برای نگهداری پودر قهوه خود انتخاب می کنید باید عاری از هرگونه رطوبت باشد.
همانطور که می دانید پودر قهوه هیچگونه رطوبتی ندارد و مستعد جذب رطوبت می باشد.
بنابراین سعی کنید مکانی را انتخاب کنید که درصد رطوبت بسیار پایینی داشته باشد.
بسیاری از افراد فریزر را برای نگهداری پودر قهوه انتخاب می کند اما بهتر است بدانید که این انتخاب یک انتخاب صحیح نیست مگر اینکه بطور قهوه را در داخل یک ضربه کاملا ایزوله قرار دهید که هیچگونه رطوبتی از یخچال به آن راه پیدا نکند.
دمای نگهداری
دمایی که برای نگهداری قهوه خود انتخاب می کنید باید کاملاً خنک باشد.
دقت کنید که کابینت کنار گاز در آشپزخانه شما اصلا گزینه مناسبی برای نگهداری پودر قهوه نیست.
زیرا حرارت موجود از پخت و پز می تواند روی قهوه شما اثر بگذارد و عطر و طعم آن را تحت تاثیر خود قرار دهد.
بنابراین سعی کنید قهوه را در یک مکان کاملاً خنک نگهداری کنید تا خواص و عطر خود را از دست ندهد.
اگر دمای نگهداری قهوه شما به مراتب کمتر باشد و شما قهوه را در یک مکان کاملاً خنک نگهداری کنید می‌توانید عطر و طعم آن را حداکثر یک هفته الی ۱۰ روز به صورت تازه حفظ کنید.
نور مکان نگهداری
نور گزینه بسیار تاثیر گذاری در نگهداری از قهوه می باشد.
در صورتی که میخواهید قهوه شما تازگی خود را حفظ کند و عطر و طعم آن نپرد حتماً آن را به دور از تابش نور خورشید نگهداری کنید.
هر چقدر که مکان نگهداری قهوه تاریک تر باشد قهوه شما مدت زمان بیشتری تازه خواهد ماند و عطر و طعم آن به مراتب بیشتر حفظ خواهند شد.
بنابراین سعی کنید مکان نگهداری قهوه را به گونه ای تنظیم کنید که به دور از تابش هرگونه نور خورشید باشد.
جلوگیری از تماس با هوا
در صورتی که پودر شده شما با هوا تماس نداشته باشد میتوان آن را به مدت یک هفته نگهداری نمود.
اما این در صورتی است که اگر قهوه با هوا تماس داشته باشد می‌تواند با اکسیژن واکنش نشان داده و اکسید شود.
قهوه اکسید شده طعم بسیار نامطبوعی دارد و دیگر عطر و طعم قهوه تازه را از خود بروز نمی دهد.
حداکثر چه مدت میتوان قهوه را به صورت تازه نگه داشت؟
اگر تمامی موارد ذکر شده فوق درنگهداری پودر قهوه رعایت شوند همان طور که قبلا هم گفتیم شما می توانید نهایت یک هفته یا حداکثر ۱۰ روزپودر قهوه را به صورت تازه نگهداری نمایید.
البته سعی کنید که قهوه را به صورت دانه ای خریداری کنید و برای هر بار مصرف آن را آسیاب نمایید.
اما اگر مجبور به خرید پودر قهوه شدید سعی کنید شرایط نگهداری آن را طبق شرایطی که برای شما شرح داده ایم مهیا نمایید تا بتوانید از قهوه تازه بهره مند شوید.
حتی می‌تونید استلا را در دیگر شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید :
صفحه رسمی استلا را می‌تونید در فیسبوک ، توییتر ، اینستاگرام دنبال کرده و همچنین اگر سوالی درباره نحوه ارائه خدمات و ارسال کالا داشتین می‌تونید با واتس‌اپ مجموعه در تماس باشید.
