فرنچ پرس
فرنچ پرس چیست؟
برخلاف اسمش توسط یک ایتالیایی در سال ۱۹۲۹ به ثبت رسیده که اسم این بزرگوار آتیلیو کالیمانی هستش البته ناگفته نماند که قبل از ایشون یه طرح شبیه فرصت سال ۱۸۵۲ توسط دوتا فرانسوی ثبت شده ؛
کار فرنچ پرس چیست ؟
قهوه و آب کنار همدیگر قرار میده و این قرارگیری آب و قهوه باعث ایجاد یک بافت یک دست تو اون میشه و فیلتر درشت اون هم باعث رد شون.
ذرات ریز نامحلول تو قهوه میشه اما قهوه به دست اومده از فرنچ پرس یک قهوه یک دست و غلیظ هستش اما به خاطر لرد اون هر کسی این روش دم آوری رو دوست نداره ؛
استلا یک روش پیشنهادی برای درست کردن به شما عزیزان میده:
تقریبا 70 گرم قهوه به ازای یک لیتر آب برای فرنچ پرس مناسبه اما در بازه استاندارد شما می‌تونید از 40 تا 100 گرم قهوه بع ازای 1 لیتر آب داشته باشید ،
آب مد نظر هم باید دارای کیفیت مناسب باشد ( برای آب مناسب قهوه ، مقاله آب مناسب قهوه ) رامطالعه کنید.
بهترین حالت آسیاب فرنچ‌پرس مدیوم هست که می تونید مقاله (انواع درجه آسیاب ) را مطالعه کنید.
اول از همه قهوه تازه آسیاب شده خودتون رو وزن کنید و بعدش آب‌جوش تو بازه‌ی 91 تا 96 درجه سانتیگراد تهیه کنید.
بعد از این 2 تا کار ، قهوه تازه آسیاب شده رو توی فرنچ پرس بریزید و روی اون رو آب جوش بریزید.
برای 4 دقیقه بگذارید استراحت بکنه و بعد اون لایه تشکیل شده روی ظرف رو بهم بزنید و منتظر بمونید تا ته قهوه‌ها ته‌نشین بشن بعدش با قاشق ، فوم روی فرنچ پرس رو بردارید و دور بریزیدوبعد اون فیلتر رو روی قهوه بگذارید و لذت ببرید.
حتی می‌تونید استلا را در دیگر شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید :
صفحه رسمی استلا را می‌تونید در فیسبوک ، توییتر ، اینستاگرام دنبال کرده و همچنین اگر سوالی درباره نحوه ارائه خدمات و ارسال کالا داشتین می‌تونید با واتس‌اپ مجموعه در تماس باشید.
