چه قهوه ای شیرین است ؟
ما در این مقاله از کافه استلا قصد داریم که برای شما توضیح دهیم چه نوع قهوه‌ای درصد شیرینی بالاتری نسبت به دیگر قهوه ها دارا می باشد.
شاید شما هم جزو افرادی باشید که وقتی صحبت از قهوه شیرین به میان می آید فکر قهوه های مخلوط شده با شیر و شکر به ذهنتان خطور کند.
اما در اصل منظور از آن قهوه ای نیست که با شکر ترکیب شده باشد.
بلکه منظور قهوه ای است که درصد تلخی در آن کمتر و درصد شیرینی در آن به مراتب بیشتر باشد.
انواع ترکیبات موجود در آن هم شامل ترکیبات شیرین کننده و هم شامل ترکیبات تلخ هستند.
همچنین ترکیبات ترش نیز در قهوه و دانه های قهوه موجود هستند.
شیرینی قهوه به چه چیزی بستگی دارد؟
همانطور که قبلا هم گفتم بستگی به ترکیبات موجود در آن دارد هر چقدر که ترکیبات شیرین کننده در قهوه بیشتر باشند به طبع شیرینی دانه قهوه نیز بیشتر خواهد بود این ترکیبات در برخی از نژادهای قهوه به خودی خود بیشتر هستند.
به عنوان مثال برخی از قهوه ها که در ارتفاعات رشد کرده باشند و مدت زمان رشد آنها طولانی تر باشد دارای مزه شیرین تری نیز هستند.
البته این قهوه بستگی به نوع فرآوری قهوه نیز دارد.
برخی از قهوه ها که به صورت لایت و با رست کمتر آماده می شوند طعم شیرینی در آن ها بیشتر حس می شود.
اما هر چقدر که به قهوه دارک نزدیک تر شوند و رست آن ها بیشتر شود به مقدار تلخی آن اضافه می شود.
بنابراین این مقدار شیرینی قهوه هم به نوع و نژاد و هم به نحوه فرآوری آن بستگی دارد.
منظور از قهوه شیرین چیست؟
دقت داشته باشید که منظور حس کردن طعم شیرینی همچون طعم شکر و قند زیر زبان نیست.
بلکه قهوه در هر صورت دارای طعم قالب تلخ است و در برخی از مواقع این طعم قالب به مراتب کمتر شده و طعم های شیرین تر نیز در آن نمایان می شود.
اگر بخواهیم یک مثال عینی در این زمینه برای شما بیان کنیم بهتر از ادامه مطلب را برای درک بهتر این موضوع مطالعه کنید.
فرض کنید که به شما یک لیوان اب پرتقال طبیعی و بدون هیچ گونه افزودنی می دهند.
حتما هنگام نوشیدن آب پرتقال طعم قالب ترشی را در ان حس خواهید کرد.
حال فرض کنید یک لیوان اب لیمو ترش به شما بدهند.
زمانی که اب لیمو ترش را بنوشید حس ترشی بسیار فراوان و زیاد و بیش از حدی را زیر زبان خود حس خواهید کرد.
حال مجدد یک لیوان آب پرتقال به شما می دهند.
قطعا خواهید دید که وقتی برای بار دوم و پس از آب لیمو، آب پرتقال را می نوشید احساس می کنید آب پرتقال شیرینی بیشتری دارد.
البته در واقع اب پرتقال شیرین نیست و مزه غالب بر آن مزه ترشی است شما پس از نوشیدن ان در پس اب لیمو این حس را خواهید داشت.
کدام یک از قهوه ها این ویژگی را دارا 
هستند؟
هستند؟حال که با توصیفات ارائه شده درک درستی از قهوه در ذهن شما جای گرفته است، به شما خواهیم گفت که چه قهوه ای شیرین است.
در بین قهوه های معروف عربیکا درصد شیرینی بیشتر و درصد تلخی کمتری نسبت به روبوستا دارد.
در این بین اگر هنگام تفت دادن این قهوه را لایت بگیرند و آن را کمتر تفت بدهند شیرینی در ان به مراتب بیشتر خواهد شد.
بنابراین اگر تحمل نوشیدن قهوه های تلخ را ندارید، این قهوه به مراتب گزینه بهتری برای شما خواهد بود.
اگر نمی توانید قهوه تلخ مصرف کنید به جای ان که به شکر روی بیاورید.
این کار بهتر از شیرین کردن قهوه تلخ است.
زیرا شما با این کار قهوه تلخ هم به کالری آن خواهید افزود و هم در برخی مواقع ممکن است اثرات این مواد مصنوعی باعث سرکوب اثر کافئین موجود شده و به جای هشیار کردن شما موجب خواب آلود تر شدن شما شوند.
حتی می‌تونید استلا را در دیگر شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید :
صفحه رسمی استلا را می‌تونید در فیسبوک ، توییتر ، اینستاگرام دنبال کرده و همچنین اگر سوالی درباره نحوه ارائه خدمات و ارسال کالا داشتین می‌تونید با واتس‌اپ مجموعه در تماس باشید.
